“Nous vendangeons manuellement pour vous les meilleurs raisins.
La vinification se déroule naturellement, sans ajout de levures. Pour plus de plaisir à la dégustation, nos vins sont très peu sulfités : moins de sulfites, moins mal à la tête!
Tous nos vins sont Bio, c'est une ligne de conduite.
Nous travaillons depuis maintenant 10 ans avec nos partenaires vignerons du Nord et du Sud. À travers de nombreux échanges humains et techniques entre nous, 50% des vignes sont maintenant conduite en biodynamie.
L’équilibre de nos cuvées est notre signature. Les décisions en vendange, à la dégustation des bais de raisin, nous permettent de comprendre le millésime et d’anticiper ce que peut devenire chaque cuvée. Fraîcheur et minéralité de Loire, épisse et aromatique venant du Sud.
Les Tètes c’est aussi notre laboratoire à fin de créer de nouveaux vins. 2020 nous a permit de vinifier Tètes Orange, un assemblage de quatre cépages macéré séparément dans le respect de la dégustation fraiche, minérales, qu’offre les Tètes. 2021 nous a conduit a créer Gamuto, une co-macération blanc-rouge (Gamay, Muscadelle). Le cépage blanc apportant lumière et fraîcheur au vin, le cépage rouge pulpe, rondeur et épices. En 2022 est née sur la même idée Somentino (co-maceration Cinsaut/Vermentino).
Les Têtes ce sont aussi des cuvées parcellaires telles Tètes au Bois Dormant, parcelle du Chateau de Rigny-Ussé, et nos cuvées Les Parcelles respectant les aires d’AOC où nous vendangeons les raisins.” .
"We harvest by hand to offer you the best grapes.
The vinification flows naturally, without addition of yeasts.
For even more tasting pleasure, our wines have minimal sulfites : less sulfites, no headache or "mal à la tête!" as we say.
All our wines are organic, it's our guide line.
We have been working for 10 years with our vignerons partners from the North and the South of France. Through multiple technical and personal exchanges, 50% of our vines are now run biodynamically .
The balance of our cuvées is our signature. Decisions and choices made during the harvesting season, as we taste the grapes, allow us to best understand the millésime and foresee what each cuvée can be. Freshness and minéralité from the Loire and spiciness and aromatics from the South.
Les Tètes is also our laboratory in order to create new wines. 2020 has allowed to vinify Tètes Orange, a assemblage of four cépages macerated separately in accordance with the fresh and mineral taste offered by Les Tètes. 2021 has brought the creation of Gamuto, a co-maceration of red and white (Gamay, Muscadelle). The white cépage brings light and freshness to the wine, the red cépage pulp, roundness and spiciness. In 2022 the new arrival is Somentino (co-maceration of Cinsaut/Vermentino).
Les Tètes are also our cuvées parcellaires like Tètes au Bois Dormant, a parcelle from Chateau de Rigny-Ussé, and the cuvées Les Parcelles, respecting the AOC where we harvest our grapes.