Colombard Vintage
100% COLOMBARD
Floral, spicy and mineral notes, with the structure given by the ageing in barrels during 12 months. Red fruits and spice, dry and fresh on the end of the palate.
Hand harvested. 14 month pellicular maceration. Indigenous yeasts. Aged in barrel
Cellar up to 10 years
10° Vol
Aperitif, seafood, cheese
100% COLOMBARD
Le nez est floral, épicé et minéral, le structure est dominée par l'élevage en barriques de 12 mois.
Le fin de bouche sapide et rafraichissante.
Vendange manuelles. Maceration pelicullaire de 14 mois. Vinification levures indigènes.
Elevage en barriques.
Garde jusqu'à 10 ans
10° Vol
Aperitif, crustacé, coquillages, fromage